物料介紹

      檸檬含有豐富的維生素B1、B2及維生素C、鈣、磷、鐵、煙酸奎寧酸、檸檬酸、蘋果酸、橙皮苷、柚皮苷、香豆精、高量鉀元素和低量鈉元素等，能改善血液循環，防止血栓，有效減少皮膚色素沉淀，預防感冒、刺激造血、對一些癌癥有預防作用。檸 檬生食極酸，通常不生食，而是加工成檸檬汁、果醬、干檸檬片等食用，功效都非常不錯，被稱為極具藥用價值的水果之一，本文分享檸檬片、水果片烘干機的加工干燥過程。

烘干工藝

     加工步驟
     1、精選優質檸檬果，認真清洗檸檬果，有鹽水清洗法、蘇打水清洗法或超聲波清洗方法等等。主要目的為清洗除去農藥殘留或蠟質。

     2、利用手工或檸檬切片機將果實切成4mm左右的薄片，注意厚薄要均勻，另外檸檬籽也要去掉，以免影響烘干效果和檸檬片口感。

     3、將檸檬片整齊的擺放在通風的托盤上，切忌堆疊，先利用自然風和光照使檸檬片脫去部分水分。

     4、將風干一天的檸檬片轉移至空氣能檸檬烘干房內，設置烘干機溫度為低溫40-50℃范圍，檸檬片的水分在低溫干燥的過程中緩慢蒸發并排出，烘干過程約15小時。

     5、檸檬片大批量干燥講究的是品質、環保、效率和機器操作的簡便和安全，干燥過程中講究的是溫度、濕度、風量、風速的精準控制。

     設備特點  
     1、空氣能烘干設備的原理是利用很少的電能吸收空氣中的熱量，烘干效率高，性價比實惠。    

     2、熱風循環系統，將熱量帶到烘干房的每個角落提升烘干房的溫度，并將檸檬片蒸發出來的水分帶走。

     3、排濕排水系統：將烘房的濕熱的空氣大部分冷凝變成水排出，多余的水汽通過風機排出。

     4、全自動控制系統：按照合適的烘干工藝曲線，自動調節溫度和濕度、烘干時間。

     5、獨特節能技術：高效廢熱回收除濕裝置，比傳統烘干設備提升能效30%。

     6、節能環保：干燥過程中，不排放任何廢水廢料，不制造噪音，是國家認可的新型環保設備。